Thuận Văn
08-07-2009, 01:45 AM
CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO TRẺ 9 – 13 THÁNG
Thông thường, trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên sẽ tăng cân chậm, các bà mẹ đừng sốt ruột. Đây là gai đoạn bé đã có thể ăn đặc và ăn 2 bữa mỗi ngày. Đ đó, bạn cần chú ý đến chất lượng bữa ăn để cung cấp cho bé đủ nhu cầu dinh dưỡng.
Chế độ ăn của bé:
- Bú mẹ nhiều lần (ít nhất 3 – 4 lần trong ngày).
- Cho bé ăn bột đặc đủ 4 nhóm thức ăn 3 bữa trong ngày.
- Ăn thêm trái cây tươi.
- Năng lượng cần cho bé trong ngày là 800 – 1000 calo.
Từ thôi nôi đến 13 tuổi:
Tuổi này bé đã có thể chuyển qua 3 bữa bột đặc hoặc cháo đặc. các cữ bú nên vào lúc sáng sớm- chiều – tối và ban ngày là 3 bữa ăn. Ví dụ: bú mẹ - bột ngọt – bột mặc – cháo đặc – bú mẹ - bú mẹ.
Thời kỳ này có khi bé ham chơi hơn ăn (biếng ăn sinh lý), bạn đừng quá căng thẳng, la mắng, ép bé sẽ chẳng có tác dụng gì mà còn làm bé sợ thức ăn kéo dài. Hãy bình tĩnh chờ đợi, rồi tình trạng này sẽ qua.
Thông thường thì cháo đặc lại nghèo năng lượng hơn bột đặc. Tuy nhiên, có thể cho bé ăn thay đổi theo khẩu vị.
Bạn có thể cho bé cầm và gặm miếng củ sắn, miếng táo, mận, miếng bánh mì, bánh lạt cứng… để chắc nướu răng, đỡ ngứa nướu khi mọc răng và còn để… nếm náp nữa. Song cần chú ý tránh để bé bị hóc.
Lúc này bạn có thể cho bé ăn thêm yaourt, sữa bò, trứng (cả lòng trắng lẫn lòng đỏ nhưng phải nấu chín kỹ).
SỮA CÔNG THỨC
NGUỒN THỰC PHẨM QUAN TRỌNG CHO TRẺ NHỎ
Các chuyên gia y tế vẫn luôn khẳng định sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, và khuyên các bà mẹ nên cho trẻ bú càng nhiều càng tốt, bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. nhưng không phải tất cả các bà mẹ đều có thể cho con bú sữa mẹ hoàn toàn, một số bà mẹ phải sử dụng thêm sữa công thức cho trẻ. Thực tế là trên thị trường, sữa công thức dành cho trẻ nhỏ có rất nhiều nhãn hiệu với thành phần dinh dưỡng và giá cả khác nhau.
Thông thường có hai nhóm sữa công thức như:
Nhóm sữa dành cho trẻ từ 0 – 6 tháng tuổi.
Nhóm sữa dành cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi.
Căn bản về mặt dinh dưỡng không có sự khác biệt đáng kể giữa 2 nhóm sữa này. Nhóm sữa dành cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi sẽ có hàm lượng chất đạm và một số chất điện giải cao hơn một chút so với nhóm sữa dành cho trẻ từ - 6 tháng tuổi.
Nguyên tắc căn bản trong phát triển công thức cho nhóm sữa này là dựa trên điều chỉnh các chất dinh dưỡng của sữa bột thông thường đạt đến hàm lượng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ ở nhóm tuổi này. Ví dụ như điều chỉnh thành phần chất đạm, chất béo và chất bột đường.
Phân tích điều chỉnh sữa công thức cho trẻ nhỏ
- Bò.
- Casein trội (casein là phần sữa đóng váng của sữa bò và khó tiêu hóa).
- Chất đạm từ đậu nành hay từ sữa dê.
- Whey trội (phần chất đạm lỏng còn lại sau khi tách váng sữa).
- Thủy phân whey, casein hay các acid amin.
- Bổ sung thêm các Nucleoties.
Chất béo
Triglycerit chuỗi dài.
Triglycerit chuỗi trung bình và bổ sung thêm các acid béo không no chuỗi dài.
Carbohydrate (chất bột đường)
Đường sữa (đường lactose)
- Không có lactose.
- Không có lactose và sucrose.
- Không có lactose, sucrose và fructose.
- Thêm chất làm đặc (gôm carot bean).
Thạc sĩ. Bác sĩ Trần Văn Thuận
Thông thường, trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên sẽ tăng cân chậm, các bà mẹ đừng sốt ruột. Đây là gai đoạn bé đã có thể ăn đặc và ăn 2 bữa mỗi ngày. Đ đó, bạn cần chú ý đến chất lượng bữa ăn để cung cấp cho bé đủ nhu cầu dinh dưỡng.
Chế độ ăn của bé:
- Bú mẹ nhiều lần (ít nhất 3 – 4 lần trong ngày).
- Cho bé ăn bột đặc đủ 4 nhóm thức ăn 3 bữa trong ngày.
- Ăn thêm trái cây tươi.
- Năng lượng cần cho bé trong ngày là 800 – 1000 calo.
Từ thôi nôi đến 13 tuổi:
Tuổi này bé đã có thể chuyển qua 3 bữa bột đặc hoặc cháo đặc. các cữ bú nên vào lúc sáng sớm- chiều – tối và ban ngày là 3 bữa ăn. Ví dụ: bú mẹ - bột ngọt – bột mặc – cháo đặc – bú mẹ - bú mẹ.
Thời kỳ này có khi bé ham chơi hơn ăn (biếng ăn sinh lý), bạn đừng quá căng thẳng, la mắng, ép bé sẽ chẳng có tác dụng gì mà còn làm bé sợ thức ăn kéo dài. Hãy bình tĩnh chờ đợi, rồi tình trạng này sẽ qua.
Thông thường thì cháo đặc lại nghèo năng lượng hơn bột đặc. Tuy nhiên, có thể cho bé ăn thay đổi theo khẩu vị.
Bạn có thể cho bé cầm và gặm miếng củ sắn, miếng táo, mận, miếng bánh mì, bánh lạt cứng… để chắc nướu răng, đỡ ngứa nướu khi mọc răng và còn để… nếm náp nữa. Song cần chú ý tránh để bé bị hóc.
Lúc này bạn có thể cho bé ăn thêm yaourt, sữa bò, trứng (cả lòng trắng lẫn lòng đỏ nhưng phải nấu chín kỹ).
SỮA CÔNG THỨC
NGUỒN THỰC PHẨM QUAN TRỌNG CHO TRẺ NHỎ
Các chuyên gia y tế vẫn luôn khẳng định sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, và khuyên các bà mẹ nên cho trẻ bú càng nhiều càng tốt, bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. nhưng không phải tất cả các bà mẹ đều có thể cho con bú sữa mẹ hoàn toàn, một số bà mẹ phải sử dụng thêm sữa công thức cho trẻ. Thực tế là trên thị trường, sữa công thức dành cho trẻ nhỏ có rất nhiều nhãn hiệu với thành phần dinh dưỡng và giá cả khác nhau.
Thông thường có hai nhóm sữa công thức như:
Nhóm sữa dành cho trẻ từ 0 – 6 tháng tuổi.
Nhóm sữa dành cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi.
Căn bản về mặt dinh dưỡng không có sự khác biệt đáng kể giữa 2 nhóm sữa này. Nhóm sữa dành cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi sẽ có hàm lượng chất đạm và một số chất điện giải cao hơn một chút so với nhóm sữa dành cho trẻ từ - 6 tháng tuổi.
Nguyên tắc căn bản trong phát triển công thức cho nhóm sữa này là dựa trên điều chỉnh các chất dinh dưỡng của sữa bột thông thường đạt đến hàm lượng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ ở nhóm tuổi này. Ví dụ như điều chỉnh thành phần chất đạm, chất béo và chất bột đường.
Phân tích điều chỉnh sữa công thức cho trẻ nhỏ
- Bò.
- Casein trội (casein là phần sữa đóng váng của sữa bò và khó tiêu hóa).
- Chất đạm từ đậu nành hay từ sữa dê.
- Whey trội (phần chất đạm lỏng còn lại sau khi tách váng sữa).
- Thủy phân whey, casein hay các acid amin.
- Bổ sung thêm các Nucleoties.
Chất béo
Triglycerit chuỗi dài.
Triglycerit chuỗi trung bình và bổ sung thêm các acid béo không no chuỗi dài.
Carbohydrate (chất bột đường)
Đường sữa (đường lactose)
- Không có lactose.
- Không có lactose và sucrose.
- Không có lactose, sucrose và fructose.
- Thêm chất làm đặc (gôm carot bean).
Thạc sĩ. Bác sĩ Trần Văn Thuận