Chip_Eva
01-08-2008, 11:46 AM
Các nhà khoa học Mỹ và Anh đã chỉ ra rằng những bà mẹ ăn cá nhiều lần/tuần trong thời kỳ mang thai sẽ sinh ra những đứa trẻ có nhiều khả năng đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra trí tuệ và khả năng xã hội.
Nghiên cứu trên được xuất bản trong tạp chí Lancet.
Định kỳ các nhà khoa học gửi bảng câu hỏi đến 11.875 phụ nữ đang mang thai tại Bristol, Anh. Họ là một phần của chương trình Nghiên cứu dài kỳ về Cha mẹ và Trẻ em của Avon (ALSPAC) và họ sẽ sinh con vào khoảng thời gian giữa tháng 4 năm 1991 và tháng 12 năm 1992.
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng “những bà mẹ sử dụng hàm lượng hải sản thấp trong chế độ ăn uống nhiều khả năng sinh ra những đứa trẻ có sự phát triển thần kinh chậm hơn những đứa trẻ mà mẹ của chúng sử dụng hàm lượng hải sản cao trong chế độ ăn uống”.
Các nhà khoa học đã so sánh những kết quả về nhận thức, hành vi và phát triển của đứa trẻ với lượng tiêu thụ hải sản của người mẹ trong thời gian mang thai. Lượng tiêu thụ hải sản của người mẹ được chia thành 3 loại: không sử dụng hải sản, sử dụng ít hải sản (340g/tuần), và sử dụng quá 340g hải sản/tuần.
Các nhà khoa học đã xem xét và loại bỏ 28 nhân tố có thể ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu, ví dụ như bất lợi xã hội và thói quen ăn uống.
Và kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng khi người mẹ tiêu thụ ít hơn 340g hải sản/tuần, con của họ sẽ đạt được ít hơn 25% số điểm của bài kiểm tra IQ bằng miệng lúc 8 tuổi, và có số điểm rất thấp trong các bài kiểm tra hành vi xã hội và phát triển so với những đứa trẻ có mẹ sử dụng hơn 340g hải sản/tuần.
Nghiên cứu trên do tiến sĩ Joseph Hibbeln thuộc Viện Quốc gia Hoa Kỳ về vấn đề Lạm dụng Cồn và Chứng nghiện rượu chỉ đạo thực hiện. Theo tiến sĩ, “Đối với sự phát triển của trẻ, với mức 12 aoxơ (340g/tuần) trong thời kỳ mang thai, những ảnh hưởng có lợi từ các chất dinh dưỡng có trong cá sẽ vượt qua được những nguy cơ nguy hiểm”.
340g hải sản/tuần (khoảng 12 aoxơ, tương đương với 3 suất ăn) là hàm lượng tốt nhất mà các nhà khoa học thuộc Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), và cơ quan Quản lý Bảo vệ Môi trường (EPA) khuyến khích một người phụ nữ đang mang thai nên áp dụng vào chế độ ăn uống của mình tại Hoa Kỳ.
http://forum.eva.vn/imagehosting1/T8-1/21489294ad47721.jpg (http://forum.eva.vn/imagehosting1/T8-1/21489294ad47721.jpg)
Trong khi nghiên cứu trên không đi sâu tìm hiểu tại sao người mẹ ăn nhiều cá trong thời gian mang thai có thể mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ, thì các nhà khoa học suy đoán rằng có thể là do hàm lượng cao axit béo omega-3 có trong hải sản. Chuỗi những axit béo này được xem như là cần thiết cho sự phát triển tư duy thần kinh trong thời gian mang thai và trong giai đoạn đầu của thời thơ ấu.
Các axit béo omega-3 cũng có trong các loại thực phẩm khác như hạt gai dầu, hạt cây lanh, quả óc chó, trái cây kiwi, và trứng gà.
Mời bạn đến với Thế giới của phái đẹp Việt Nam! (http://eva.vn)
Nghiên cứu trên được xuất bản trong tạp chí Lancet.
Định kỳ các nhà khoa học gửi bảng câu hỏi đến 11.875 phụ nữ đang mang thai tại Bristol, Anh. Họ là một phần của chương trình Nghiên cứu dài kỳ về Cha mẹ và Trẻ em của Avon (ALSPAC) và họ sẽ sinh con vào khoảng thời gian giữa tháng 4 năm 1991 và tháng 12 năm 1992.
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng “những bà mẹ sử dụng hàm lượng hải sản thấp trong chế độ ăn uống nhiều khả năng sinh ra những đứa trẻ có sự phát triển thần kinh chậm hơn những đứa trẻ mà mẹ của chúng sử dụng hàm lượng hải sản cao trong chế độ ăn uống”.
Các nhà khoa học đã so sánh những kết quả về nhận thức, hành vi và phát triển của đứa trẻ với lượng tiêu thụ hải sản của người mẹ trong thời gian mang thai. Lượng tiêu thụ hải sản của người mẹ được chia thành 3 loại: không sử dụng hải sản, sử dụng ít hải sản (340g/tuần), và sử dụng quá 340g hải sản/tuần.
Các nhà khoa học đã xem xét và loại bỏ 28 nhân tố có thể ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu, ví dụ như bất lợi xã hội và thói quen ăn uống.
Và kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng khi người mẹ tiêu thụ ít hơn 340g hải sản/tuần, con của họ sẽ đạt được ít hơn 25% số điểm của bài kiểm tra IQ bằng miệng lúc 8 tuổi, và có số điểm rất thấp trong các bài kiểm tra hành vi xã hội và phát triển so với những đứa trẻ có mẹ sử dụng hơn 340g hải sản/tuần.
Nghiên cứu trên do tiến sĩ Joseph Hibbeln thuộc Viện Quốc gia Hoa Kỳ về vấn đề Lạm dụng Cồn và Chứng nghiện rượu chỉ đạo thực hiện. Theo tiến sĩ, “Đối với sự phát triển của trẻ, với mức 12 aoxơ (340g/tuần) trong thời kỳ mang thai, những ảnh hưởng có lợi từ các chất dinh dưỡng có trong cá sẽ vượt qua được những nguy cơ nguy hiểm”.
340g hải sản/tuần (khoảng 12 aoxơ, tương đương với 3 suất ăn) là hàm lượng tốt nhất mà các nhà khoa học thuộc Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), và cơ quan Quản lý Bảo vệ Môi trường (EPA) khuyến khích một người phụ nữ đang mang thai nên áp dụng vào chế độ ăn uống của mình tại Hoa Kỳ.
http://forum.eva.vn/imagehosting1/T8-1/21489294ad47721.jpg (http://forum.eva.vn/imagehosting1/T8-1/21489294ad47721.jpg)
Trong khi nghiên cứu trên không đi sâu tìm hiểu tại sao người mẹ ăn nhiều cá trong thời gian mang thai có thể mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ, thì các nhà khoa học suy đoán rằng có thể là do hàm lượng cao axit béo omega-3 có trong hải sản. Chuỗi những axit béo này được xem như là cần thiết cho sự phát triển tư duy thần kinh trong thời gian mang thai và trong giai đoạn đầu của thời thơ ấu.
Các axit béo omega-3 cũng có trong các loại thực phẩm khác như hạt gai dầu, hạt cây lanh, quả óc chó, trái cây kiwi, và trứng gà.
Mời bạn đến với Thế giới của phái đẹp Việt Nam! (http://eva.vn)