doantrung2503
21-03-2009, 03:03 PM
Đặng Thanh - Bình Dương
Hỏi: Tôi nghe nói thịt cóc rất bổ dưỡng. Vậy bé 6 tháng có ăn được thịt cóc nấu cháo không(chỉ lấy phần thịt)? Tôi cho cháu ăn thịt cóc vì bé nhà tôi rất lười ăn và còi lắm, nhưng tôi không biết nên cho bé ăn bao nhiêu một tuần là đủ? Thịt cóc để trong ngăn đá tủ lạnh thì được bao lâu mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thịt cóc? Rất mong nhận được hồi âm của chuyên mục. Chân thành cảm ơn.
Đáp: Thịt cóc là một trong những thức ăn giàu dinh dưỡng, lượng protein cao đồng thời chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho trẻ đặc biệt có hàm lượng kẽm cao. Bạn có thể cho bé ăn khoảng 30g/01 chén cháo. Tuy nhiên, khi sử dụng thịt cóc phải hết sức cẩn thận để đảm bảo an toàn vì một số bộ phận của cóc như: Gan, da có chứa độc tố gây chết người. Do đó khi làm thịt cóc nhất thiết phải loại bỏ các bộ phận có chứa độc tố và tuyệt đối không để độc tố nhiễm vào phần thịt cóc làm thức ăn cho trẻ. Nếu chế biến ở dạng ruốc có thể để trong thời gian khoảng 1 tuần - 10ngày, còn nếu chưa chế biến thì việc bảo quản cũng giống như các thực phẩm khác.
Theo dinhduong.com
Hỏi: Tôi nghe nói thịt cóc rất bổ dưỡng. Vậy bé 6 tháng có ăn được thịt cóc nấu cháo không(chỉ lấy phần thịt)? Tôi cho cháu ăn thịt cóc vì bé nhà tôi rất lười ăn và còi lắm, nhưng tôi không biết nên cho bé ăn bao nhiêu một tuần là đủ? Thịt cóc để trong ngăn đá tủ lạnh thì được bao lâu mà không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thịt cóc? Rất mong nhận được hồi âm của chuyên mục. Chân thành cảm ơn.
Đáp: Thịt cóc là một trong những thức ăn giàu dinh dưỡng, lượng protein cao đồng thời chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho trẻ đặc biệt có hàm lượng kẽm cao. Bạn có thể cho bé ăn khoảng 30g/01 chén cháo. Tuy nhiên, khi sử dụng thịt cóc phải hết sức cẩn thận để đảm bảo an toàn vì một số bộ phận của cóc như: Gan, da có chứa độc tố gây chết người. Do đó khi làm thịt cóc nhất thiết phải loại bỏ các bộ phận có chứa độc tố và tuyệt đối không để độc tố nhiễm vào phần thịt cóc làm thức ăn cho trẻ. Nếu chế biến ở dạng ruốc có thể để trong thời gian khoảng 1 tuần - 10ngày, còn nếu chưa chế biến thì việc bảo quản cũng giống như các thực phẩm khác.
Theo dinhduong.com